Deze cask strength Islay single malt (cask 501) is door Jack Wieber, een independent bottler uit Duitsland, speciaal voor van Wees gebotteld. Op de fles is geen aanduiding van de herkomst te vinden, maar er zijn sterke aanwijzingen dat het hier jonge Lagavulin betreft. Extra bijzonder is het, dat deze whisky op zeer jonge leeftijd op een sherryvat werd overgestoken.
Kleur: koper.
Neus: krachtige tonen van oloroso sherry en gestoofd fruit (abrikozen), met tonen van rokerige turf en iets grassig, later aroma's van gerookt vlees en een vleug honing.
Smaak: eerst zoetige tonen van vanille, dan aroma’s van tabak, veen en veel rokerigheid met een klein pepertje. De sherry-tonen zijn minder uitgesproken dan in de neus.
De afdronk is lang en aangenaam met tonen van koffie (espresso), een licht bittertje, rokerig, zeewier en wat leer.
Webdesign: Kok-software / © Bij de Sluis